Ernährungsberatung in Einbeck und Göttingen

Eine gute Ernährung bildet einen wesentlichen Beitrag zur Genesung und Gesunderhaltung. In der chinesischen Medizin werden Nahrungsmittel nach bestimmten thermischen und energetischen Qualitäten unterschieden. So kann ein Nahrungsmittel z.B. kühlend, ein anderes wärmend wirken usw. Auch die Zubereitungsart spielt eine wichtige Rolle: gedünstete Lebensmittel wirken z.B. weniger stark erwärmend als gegrillte oder lange geschmorte Gerichte.
Damit gibt es keine für alle gleichermaßen geltenden Diät-Ratschläge, sondern jeweils individuelle Ernährungskonzepte. Was für den einen gut ist, kann dem anderen durchaus schaden. Erkrankungen mit ‚Kältezeichen‘ verlangen nach wärmenden, solche mit ‚Hitzezeichen‘ nach kühlenden Lebensmitteln.
Außerdem ist der Geschmack der Lebensmittel von Bedeutung. Nach der Chinesischen Medizin stimuliert Saures die Leber, Bitteres das Herz, Süßes Milz und Pankreas, Scharfes die Lunge, Salziges die Niere, usw. Ein Übermaß kann die Organe jedoch auch schädigen. Ein Heißhunger auf einen Geschmack kann diagnostisch auf ein Ungleichgewicht des entsprechenden Organes hinweisen.
Die Ernährungberatung ist stets ein Aspekt der ganzheitlichen Behandlung. Viele Leiden können durch eine Änderung der Ernährung günstig beeinflusst oder sogar geheilt werden. Dies gilt nicht nur für Magen- Darmerkrankungen und Übergewicht, auch bei Hauterkrankungen, Erkrankungen der Atemwege und sehr zahlreichen anderen Indikationen kann eine Umstellung der Ernährungsweise hilfreich sein.

Ernährungsberatung biete ich in meiner Funktion als Heilpraktiker in Einbeck und Göttingen an.
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Beate Volk-Krüger

Heilpraktikerin
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